Ensalada caliente

Les dejo una receta muy fácil y nutritiva para prepara en casa y es una buenísima guarnición para nuestras carnes.

Ingredientes:

7 Un. Espárragos
1 Un. Zapallito italiano
1 Un. Pimentón
6 Un. Champiñones
Cn. Hojas de perejil corte chiffonade
1 Cda. Aceite de oliva
Cn. Sal y pimienta

Preparación:
Cortamos las verduras previamente lavadas y secadas en cortes uniformes.
Preparamos una sartén con el aceite de oliva y adicionamos las verduras, luego los champiñones porque se preparan muy rápido. Salteamos y salpimentamos para finalmente adicionar el perejil. En unos 5 minutos estará listo para servir.
Las verduras deben estar crujientes.