Cuando probé el sabor de la combinación de pollo y chanchito en el cilindro quedé más que satisfecho. Es una combinación de sabores increíble y estoy seguro que a ustedes también les gustará. Aquí les dejo la receta para la panceta de cerdo.
Paso 1: Marinar el chanchito con salsa hoisin y un poco de salsa de ostión. La proporción es 2 de hoisin y 1 de ostión. Por cada kilo utilizar 4 cucharadas de hoisin y 2 de ostión.
Paso 2: Dejar marinando durante una hora y colgar en el cilindro. Recuerde las carnes no se voltean en ningún momento.
Algunos de nuestros amigos nos preguntan que salsa utilizar o cual podría recomendarles, en ese sentido particularmente utilizamos las salsas de la marca Lee Kum Kee.
Estas y todas las salsas orientales que deseen las pueden encontrar en Hong Kong Market en el jirón Paruro 758, Lima o en SB Market en av. De las Artes Norte 370 en San Borja.
Un dato más, si van al local de San Borja pueden preguntar por nuestro amigo Aldo Siu, quien gustoso los apoyará en la elección de sus salsas según el tipo de carne que vayan a preparar.
En el cilindro grande entran 4 kg. de chanchito y 8 pollos, en el cilindro chico, 4 pollos y 3 kg de chanchito aproximadamente.
Las carnes estarán en unos 50 minutos aproximadamente. ¡Buen provecho !
Paso 1: Marinar el chanchito con salsa hoisin y un poco de salsa de ostión. La proporción es 2 de hoisin y 1 de ostión. Por cada kilo utilizar 4 cucharadas de hoisin y 2 de ostión.
Paso 2: Dejar marinando durante una hora y colgar en el cilindro. Recuerde las carnes no se voltean en ningún momento.
Salsas de Ostión y Hoisin
Algunos de nuestros amigos nos preguntan que salsa utilizar o cual podría recomendarles, en ese sentido particularmente utilizamos las salsas de la marca Lee Kum Kee.
Estas y todas las salsas orientales que deseen las pueden encontrar en Hong Kong Market en el jirón Paruro 758, Lima o en SB Market en av. De las Artes Norte 370 en San Borja.
Un dato más, si van al local de San Borja pueden preguntar por nuestro amigo Aldo Siu, quien gustoso los apoyará en la elección de sus salsas según el tipo de carne que vayan a preparar.
En el cilindro grande entran 4 kg. de chanchito y 8 pollos, en el cilindro chico, 4 pollos y 3 kg de chanchito aproximadamente.
Las carnes estarán en unos 50 minutos aproximadamente. ¡Buen provecho !
