domingo, 14 de junio de 2009

Crema especial de rocoto

Esta crema sirve para acompañar la mayoría de sus carnes al cilindro, el picante dependerá del gusto de cada uno de ustedes.



Ingredientes:

- 2 rocotos rojos
- 2 paquetes de galleta de soda
- 1 lata de leche evaporada
- 200 gr. de queso fresco
- 1/2 cebolla roja
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto

Preparación:

Lavar bien los rocotos, cortarlos por la mitad y retirar las pepas y un poco de venas. Lavar el interior.
Luego en una sartén, sofreír los rocotos, el ajo y la cebolla con un poco de aceite.
Llevamos a la licuadora todo esto y licuamos adicionándole la galleta, el queso, la leche y sal. Licuar hasta formar una crema.
Espero puedan disfrutar de esta deliciosa crema de rocoto.