Ahora ya no tenemos que esperar navidad para saborear de un delicioso pavo, en el cilindro es muy fácil prepararlo y sin la necesidad de estar contratando a terceros.
El año pasado nos invitaron al programa Reportajes de Panamericana TV y Berenice se preparó un pavo al cilindro especialmente para la ocasión.
El año pasado nos invitaron al programa Reportajes de Panamericana TV y Berenice se preparó un pavo al cilindro especialmente para la ocasión.
La receta incluye:
Para sazonar el pavo
- 2 cucharadas de sal
-1 cucharada de azúcar rubia
- 2 cucharadas de ají especial
-1 cucharada de ajo molido
- 2 limones
- 250 ml. de vino tinto o blanco
- Sillao
- Salsa de ostión
- Pimienta y comino
Una vez sazonado podemos dejar nuestro pavo marinando hasta el día siguiente.
El día de la cocción hacemos un aderezo en base a:
- 2 cucharadas de aceite
-1 cucharada de sillao
- 1 cucharada de salsa de ostión
-1 cucharadita de ajo molido
- 1/2 cucharada de sal
- 200 ml. de vino tinto
- Aji especial
- Pimienta y comino
Rociamos un poco de este aderezo al pavo antes de ingresarlo al horno y luego de 45 minutos de cocción adicionamos un poco más.
También recomendamos colocar un par de manzanas dentro del pavo, una en la parte superior y otra en la inferior.
También recomendamos colocar un par de manzanas dentro del pavo, una en la parte superior y otra en la inferior.
El tiempo de cocción depende del calor que le proporcione su cilindro y por eso es recomendable revisarlo cada 40 minutos. Si es necesario adicionarle más aderezo para que salga jugoso.
Espero puedan disfrutar de este delicioso pavo al cilindro tanto como lo disfrutamos nosotros.
Espero puedan disfrutar de este delicioso pavo al cilindro tanto como lo disfrutamos nosotros.
